
조선 궁중 음식과 연회 문화조선시대 궁중 음식은 단순히 왕과 왕비의 식사가 아니라, 국가의 위엄과 왕권의 상징이었습니다. 엄격한 규범과 절차에 따라 준비된 수라상은 궁중 요리사들의 손끝에서 탄생한 예술 작품이었고, 연회 문화는 외교·정치·축제의 중요한 장이었습니다. 이번 글에서는 조선 궁중 음식의 구성과 특징, 연회 문화의 종류와 절차, 그리고 이를 통해 드러난 조선 왕실의 미식 세계를 자세히 살펴봅니다. 1. 조선 궁중 음식의 기본 구성조선 궁중 음식은 **왕의 일상 식사(수라)**와 의례·연회 음식으로 구분됩니다.수라상: 왕과 왕비가 매일 받는 식사진연·진찬: 국가 의례나 외국 사신 접대, 왕실 경사 때 열리는 대규모 연회수라상의 기본 구성왕의 수라상은 보통 12첩 반상이었으며, 계절·건강·취향에 ..